W Polsce często spotykamy się ze stwierdzeniem, że pita to zwyczajna bułka. Przez wielu porównywana jest do “kajzerki”, co w rzeczywistości jest błędnym określeniem. Pita to popularny wypiek w postaci placka wypełniony różnymi dodatkami czy farszem. Inaczej mówiąc, jest to specjał krajów Bliskiego Wschodu, więc jeśli wybierasz się do Maghrebu, koniecznie musisz spróbować tego ciasta wyprodukowanego za pomocą wody, mąki oraz drożdży. Produkt ten doskonale komponuje się z wieloma mięsnymi i warzywnymi dodatkami, dzięki czemu często wykorzystywany jest do produkcji kebabów. W tym artykule dowiesz się, w jaki sposób przygotować kebab w picie, który zaspokoi apetyt największych łakomczuchów.
Chleb wykonany z mąki pełnoziarnistej to nie tylko smaczny przysmak, ale przede wszystkim zdrowy. Dla wielu osób te dwa czynniki mają kluczowe znaczenie. Kebab jest to turecka potrawa składająca się zazwyczaj z bułki, tortilli lub pity, a także mięsa, warzyw oraz surówek i sosów. Jeżeli chodzi o jakość wypieków, czyli bułki lub tortille są one upieczone z niskiej jakości mąki, czego nie można powiedzieć o picie, która jak wyżej wspomniano, posiada mnóstwo właściwości odżywczych.
Czy kebab jest zdrowy?
Społeczeństwo w Polsce coraz częściej przywiązuje znaczenie do kaloryczności spożywanego posiłku. Dlatego pojawia się pytanie, czy kebab w picie jest zdrowy? Patrząc na jego zawartość, można stwierdzić, że kebab w picie jest zdrowym oraz smacznym posiłkiem, jednak warto pamiętać o dodatkach w postaci sosów zazwyczaj przygotowywanych na bazie majonezu. Przede wszystkim są one odpowiedzialne za ilość kalorii, z jakimi przyjdzie Ci się zmagać w trakcie konsumowania potrawy w picie.
Warto pamiętać, że kebab oprócz tego, iż jest smaczny, nie powinien być jedzony zbyt często zwłaszcza przez osoby, które mają problem z nadwagą, bądź innymi chorobami współistniejącymi.
Czego powinieneś się wystrzegać?
- konsumpcji gotowych sosów, szkodliwych tłuszczów oraz sztucznych aromatów,
- dużej ilości soli w mięsie,
- surówek przygotowywanych wcześniej, gdyż tracą one właściwości odżywcze,
- substancji wzmacniających smak, które coraz częściej występują w potrawach,
- cukru w surówkach.
Najsmaczniejsze kebaby
Iskender kebab to jeden z najlepszych kebabów na świecie. Mięso przygotowywane jest w specjalnym pieczywie, jakim jest pita oraz jogurcie. Środek zazwyczaj wypełniony jest sosem ze świeżych pomidorów z dodatkiem masełka. Ponadto często dodaje się grillowane warzywa, przez co kebab ten jest bardzo sycący i zaspokoi każdego głodnego smakosza.
Lokma kebab przygotowywany jest z jagnięciny lub mięsa wołowego. W naszej ofercie znajdziesz wysokiej jakości pitę przez wielu określaną mianem specjalnie przygotowanego chlebka. Tak, jak w przypadku wielu dań tureckich zazwyczaj polewa się go sosem pomidorowym oraz podaje z grillowanymi warzywami, przez co jest sycący.
Idealny domowy kebab w picie
Na samym początku trzeba pamiętać o przygotowaniu chlebka pita, gdyż jest to czasochłonny proces. Kolejnym etapem będzie przygotowanie ciasta, do czego potrzebne są takie składniki, jak mąka, woda, cukier oraz drożdże. Ciasto wyrobione w misce odkładamy aż do wyrośnięcia na około 45 minut. Następnie dzielimy ciasto na kilka równych części, wałkujemy i wkładamy do nagrzanego piekarnika (230 stopni), piekąc przez 10 minut. Warzywa, które zazwyczaj składają się z ogórka, pomidora, sera białego kroimy w kostkę oraz łączymy ze sobą. Kolejnym, ale jakże ważnym etapem jest przygotowanie mięsa, bez którego kebab w picie nie będzie mieć tak wielkiego znaczenia. Mięsko najpierw myjemy, a następnie kroimy w cienkie paski i podsmażamy delikatnie na patelni, aby nabrało rumianego koloru. Na sam koniec ciepłą pitę kroimy na pół i wprowadzamy do niej wyżej przygotowane składniki, czyli mięso, warzywa i sos.
W naszej ofercie znajdą Państwo wypiek stworzony do nadziewania, zanurzania i zawijania potraw. Smaczne, a przede wszystkim wysokiej jakości chlebki pita mogą Państwo zamówić na stronie internetowej EKMEK. Zachęcamy do zapoznania się z szeroką gamą produktów dostępnych w naszej ofercie!